睢县涧岗一中多举措促进食品安全

  一、成立领导小组、加强领导提高认识、强化监管
  该校成立了“整治专项小组”对学校的食品卫生进行全面认真检查：随时监督，加强管理。定期召开全体师生大会，向全体师生加强思想教育提高认识学习食品安全知识和进行隐患排查工作，充分利用安全教育课、班会、班报、广播等形式开展多样的食品安全宣传教育活动。
二、确立规章制度、在全校开展自查自纠、责任到人
  学校采取主要校长对学校食品安全负总责，分管负责人对学校食品安全负直接责任的办法，不断督促加强和落实学校各项食品安全制度，特别是食堂安全，消除重点场所重点环节的安全隐患，并与各食品经营负责人逐一签定安全协议。具体要求如下：
1、严禁出售“三无食品”。
2、严禁出售过期变质食品。
3、餐饮人员必须定期体检。
三、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员逐一鉴定协议，具体要求如下：
1、要采购放心肉、无公害蔬菜、严禁人情肉、关系菜入校。
2、储藏和保管、要做到“四隔离”对储藏室要定期消毒、通风。
3、剩饭剩菜要及时处理，不准卖回锅菜。
4、餐厅要做到空气清新、地面、墙面整洁、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。
5、卫生消毒措施要齐全并有专门的消毒人员，食堂工作人员要每个月做一次体检。
6、学校用水责成专人负责，定期化验水质，对于小卖部食堂、水、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任。
7、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱，发现问题及时迅速解决。