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舌尖上的疫情阻击战

内容导读: 现在正是疫情扩散最严重的时期,确保食品安全是我们的首要职责,大家按照标准和分工继续工作。 2月1日(正月初八),是瓦日线长子南站职工食堂正式营业刚满一个月的日子。当天早上,共有160 名职工前来就餐。上午9点,厨师长郭建忠和另外三名厨师刚...

  “现在正是疫情扩散最严重的时期,确保食品安全是我们的首要职责,大家按照标准和分工继续工作”。
  2月1日(正月初八),是瓦日线长子南站职工食堂正式营业刚满一个月的日子。当天早上,共有160 名职工前来就餐。上午9点,厨师长郭建忠和另外三名厨师刚刚打扫完“战场”,就投入到了为站区职工准备午餐的又一场“战疫”当中。
  长子南站区集车务、电务、工务、通讯、供电、房建及车辆于一体,站区食堂由焦作车辆段长子南运用车间经营管理,统一为整个站区的380名干部职工服务。按照计划,当班中午的菜谱是西芹炒肉丝、滑溜鸡片、黄瓜炒鸡蛋、干锅菜花,外加一个鸡蛋汤。
  经过两个多小时的紧张忙碌,上午11点10分,四菜一汤刚一就绪,就迎来了陆续前来就餐的站区职工。他们有的负责为职工测量体温,有的负责打饭,还有的为餐具进行消毒,现场忙碌而有序。
  “菜不多了,鸡蛋汤也快见底了,马上加工好送过来”。由于疫情的原因,许多休班的职工下班没有回家,前来就餐的职工来得格外多。看着就餐的职工越来越多,厨师原培伟一边擦着额头的汗珠,一边吆喝着操作间动作快点。
  时间不大,厨师郭洪波就把刚出锅的四盆菜送到了前台。打饭、添菜、刷卡,他们愈加忙碌了起来……
  “在疫情严峻的非常时期,炊事员就是疫情阻击线上的战斗员,不仅要让大家吃好、吃饱,更重要的是让职工吃出健康,为打赢疫情阻击战做出自己的贡献”。面对镜头,再过三个月就要退休的党员姬福枝说出了自己的心里话。
  “消毒工作要不留死角,全部到位”。1点20分,职工就餐结束。随着厨师长郭建忠的一声命令,他们又开始了紧张的消毒工作……
  非常时期,工作程序和工作任务都成倍增加。仅当天的午餐,他们共清洗和加工蔬菜215斤、肉90余斤,使用消毒液2.5公斤,每个人的微信步数都超过了一万。(李军浩 李春光 李铁胜)

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