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郑州市城区开展早餐店食品安全专项整治活动

内容导读: 自9月10日起,河南省郑州市二七区市场监管局对辖区早餐供应单位集中开展了专项整治活动。 ...


河南网讯:为进一步规范辖区早餐店经营秩序,营造卫生、干净、放心的就餐环境,提升早餐店食品安全整体水平,消除食品安全隐患,确保广大人民群众饮食安全。自9月10日起,河南省郑州市二七区市场监管局对辖区早餐供应单位集中开展了专项整治活动。
 针对早餐店的经营特点,二七区市场监管局采取重点巡查、突击抽查、全覆盖检查等方式,对辖区早餐店开展专项整治。整治的重点内容是:早餐店的许可登记情况、经营食品种类及条件;经营场所的设施设备是否能满足使用、能否正常运转;餐厨废弃物处置情况;食品原料是否严格执行进货查验制度,建立食品采购进货台帐(针对采购的食品添加剂重点检查其是否认真落实“五专”管理,有无非法添加和超范围超限量使用添加剂行为);加工操作过程是否符合餐饮服务操作规范;餐饮具、食品用工具和盛放直接入口食品的容器使用前是否洗净消毒,使用集中消毒餐具的,是否索取餐饮具消毒合格证明等。整治活动采取逐家排查、逐项检查、逐户登记,达到底数清,情况明,管到位,确保做到整治对象全覆盖、整治动作全到位、整治任务全落实。
 
   据统计,从9月10日开始对早餐店进行专项整治以来,郑州市二七区共排查早餐经营店341户,对发现的食品经营违法行为,情节轻微的责令立即整改,对存在问题较多的餐饮店,立刻停业整改,整改到位后再允许其开门经营。
  二七区市场监管局负责食品安全工作的副局长成辉表示,早餐经营是事关广大消费者食品安全的大事,必须严格监管,认真检查,对在监管中发现的问题,根据问题情节的轻重,依法予以处罚。对采购和使用假冒伪劣,以假充真,以次充好,以劣充优,腐烂变质食品原材料的行为,从重处罚。对非法添加和超范围、超限量使用食品添加剂的行为,一经发现,严厉打击,并移送公安机关,依法追究刑事责任。
 

编辑:yuanchao

本文标签: 郑州安全整治
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