（图一：团队于“闷罐肉”餐馆前合影）
为助力家乡发展，宣传家乡特色，响应国家号召，河南农业大学经济与管理学院信阳文化推广实践团赴信阳市开展暑期社会实践，积极传播信阳特色文化，贡献青春力量。
（图二：成员们与商家深入交流）
实践团的首站是信阳的特色餐馆——新念焖罐肉。焖罐肉，这道承载着古代烹饪智慧的佳肴，以其独特的腌制与慢炖工艺，让每一口都充满历史的韵味与现代的鲜香。实践团成员们提前做足功课，与商家深入交流，不仅学习焖罐肉的制作秘诀，还积极参与到美食文化的传播中。成员们与顾客共话信阳美食，为焖罐肉的发展出谋划策，更助力商家入驻信阳美食推广小程序，拓宽美食的传播渠道。这一天，焖罐肉的香气不仅弥漫在餐馆中，更在每一位实践团成员和游客的心中留下深刻的印象。
（图三：成员们给游客分发石凉粉）
实践团转战浉河公园，探索另一种信阳特色小吃——石凉粉。作为豫菜系的代表之一，石凉粉以其清凉解暑、口感细腻而深受当地人喜爱。在浉河公园的绿意盎然中，实践团成员们一边品尝着石凉粉带来的丝丝凉意，一边向过往的游客介绍这道小吃的独特魅力。成员们通过分发石凉粉、组织讨论等形式，让更多的人了解并爱上这道信阳特色美食。在欢声笑语中，石凉粉不仅成为连接彼此的桥梁，更成为传播信阳文化的重要载体。
（图四：成员们亲手烹饪特色美食）
实践团的最后一站定格在固始鹅块餐馆。固始鹅块，这道以固始县优质鹅肉为原料、经过精心烹饪而成的美味佳肴，以其独特的口感和丰富的文化内涵吸引无数食客。实践团成员们再次展现出专业素养与热情，与商家深入交流学习鹅块的制作技艺与文化背景。随后，成员们邀请游客一同品尝这道美味佳肴，并在品尝过程中大力宣扬信阳的美食文化。固始鹅块的鲜美与辣味不仅征服游客的味蕾，更让他们对信阳的美食文化有更深的了解和认识。
（图五：实践结束，团队成员合影留念）
通过这次暑期社会实践，不仅让实践团成员们对家乡的美食文化有更深入的了解与认识，还让他们在实践中体会到劳动人民的辛勤与不易，以实际行动响应国家号召，助力乡村振兴。(通讯员 曾舒晗)
豫公网安备